31 lipca 2012

Sałatka z soczewicy

Sałatka, która oprócz podstawowego składnika jakim jest soczewica, zawiera także grillowanego kurczaka, owczy ser półtwardy, suszone pomidory, oliwki, kapary, szczypiorek, jabłko i orzeszki piniowe.



Składniki:

300 g ugotowanej soczewicy
1 filet z kurczaka
80 g półtwardego sera owczego
6 suszonych pomidorów
1 jabłko Pink Lady
50 g kaparów
50 g oliwek
szczypiorek
2 łyżki orzeszków piniowych (opcjonalnie)
1 łyżka sosu sojowego
5 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
sól

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka smażymy na patelni grillowej.


Odsączoną soczewicę wrzucić do miski. Dodać pokrojone suszone pomidory (pomidory przed użyciem należy namoczyć w ciepłej wodzie, można też użyć suszonych pomidorów w oliwie).

Dodać odsączone kapary, oliwki pokrojone w ćwiartki oraz ser pokrojony w kostkę.


Następnie dodajemy pokrojony szczypiorek, kurczaka pokrojonego w kostkę, jabłko pokrojone w kostkę i orzeszki piniowe (opcjonalnie).



Na samym końcu przygotowujemy sos, mieszając sos sojowy z oliwą i octem.



Sałatkę solimy do smaku i polewamy sosem, po czym dokładnie mieszamy.



Smacznego !!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...